Salmerino con salsa di mango.

A proposito del piatto

Questa colorata salsa di mango con ricetta di puro riso è così facile da preparare ed è assolutamente deliziosa! Questa salsa con riso a basso contenuto di carboidrati di PurePasta è un buon accessorio per pollo, salmone, grigliate e altri piatti. Semplicemente buono con tutto e porta questo Char in padella a un nuovo livello. Solo 10 minuti per prepararlo e avrai un pasto delizioso, leggero e sano.

Ingredienti

1 busta PureRice
500 g Salmerino (pesce)
1 cucchiaio di burro
Olio d'oliva
sale e pepe
1 Mango, a dadini
2 pomodori, a dadini
1Cipollotto
1Avocado, a dadini
1 pugno di coriandolo fresco
1 Lime (succo)
Spinaci

Come

Sciacquare il riso di PurePasta in acqua fredda.

Far bollire in acqua salata per 3-5 minuti.

Scolare e mettere da parte.

Condire il Salmerino con sale e pepe.

Scaldare 1/2 cucchiai. dell'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto fino a quando diventa caldo. Metti il pesce nella padella con la pelle rivolta verso il basso.

Cuocere indisturbato per 3-4 minuti.

Girare il pesce e cuocere per 2 minuti.

Mettere il burro nella padella e versare il burro sul pesce.

Mentre il pesce è in padella, preparate la salsa.

Mescolare mango, pomodori, avocado, cipollotto e coriandolo.

Irrorare con il succo di 1/2 lime, l'olio d'oliva e mescolare bene. Condire a piacere con sale.

Aggiungere il riso alla salsa e mescolare.

Mettere gli spinaci in un piatto e sopra il pesce.

Decorare con la salsa di mango e un po' di lime.

Divertiti!